Brigitte

Tartiflette au poulet

PLATS COMPLETS

Par brigitte70

Tartiflette au poulet j'ai eu un peu peur en préparant ça....mais au final....un produit qui change et qui est très agréable en bouche ! J'ai fait cuire des pommes de terre (en fonction du nombre de personnes à table, là, c'est à vous de voir) à l'eau...

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Flan créole

DESSERTS

Par brigitte70

Flan créole (recette de Pierre Hermé) excellent ! (c'est la photo qui fait noire...mais en fait, le caramel n'était pas si foncé ! En plus, je l'ai démoulé au bout d'1 heure, trop pressée, donc c'est pour cela qu'il n'est pas bien nette sur le dessus)...

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Tarte au flan

DESSERTS

Par brigitte70

Tarte aux flan c'est super bon, ça.....ça se mange à la moindre fringale..... 1 pâte brisée 75 g de préparation pour crème patissière super (à chaud) 750 g de lait 150 g de sucre 1 oeuf Pour un moule à tarte de 27-28 cm : faire cuire la pâte à blanc....

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Quiche Lorraine

ENTREES

Par brigitte70

Quiche Lorraine un pur délice !! ah si, je vous assure ...ça n'a pas fait long feu....elle est d'une légèreté....essayez et vous m'en direz des nouvelles.... Pour 1 tarte de 28-29 cm : - 1 pâte brisée ou feuilletée - 150 g de jambon en cubes - 150 g de...

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couques feuilletées

VIENNOISERIES

Par brigitte70

Couques feuilletées idée de façonnage prise sur loupiti.free.fr mais je n'utilise pas la recette mentionnée .....les enfants (comme les grands) adorent....ça me rappelle les suisses longues que j'achetais dans le Ht- Doubs sauf qu'il n'y a pas de crème...

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Oeufs pochés aux lardons

ENTREES

Par brigitte70

Oeufs pochés aux lardons (recette guide cuisine)Entrée toute simple mais c'est vraiment excellent ! Pour 4 personnes : Laver et essorer une salade verte. Assaisonner d'une vinaigrette et répartir dans 4 assiettes. Faire bouillir 1 l d'eau avec 2cs de...

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Ragoût de veau aux champignons et petits légumes

PLATS COMPLETS

Par brigitte70

Ragoût de veau aux champignons et petits légumes (pour 6 personnes) Un délice...avec les petits légumes fondants ......et une bonne sauce.....miammmmm ! faire dorer le rôti de veau ( le mien faisait plutôt sauté de veau) dans une cocotte en fonte avec...

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filet de poisson sauce moutarde

POISSONS

Par brigitte70

Filet de poisson sauce moutarde (recette tirée de www.moutarde.com mais modifiée un peu à ma manière) Faire cuire les filets de poisson (préalablement enfariné) dans de l'huile d'olive avec un peu d'échalotte et d'ail. Faire la sauce : faire fondre 20...

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Paupiettes de boeuf

VIANDES

Par brigitte70

Paupiettes de boeuf (recette prise sur un site : perso.orange.fr/eaul.malvaux mais un peu modifiée) résultat : excellent ! Ingrédients pour 4 persones : - 4 paupiettes de boeuf....(un jour j'essaierai d'en faire moi-même) - 20 cl de coulis de tomates...

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Tarte au citron meringuée

DESSERTS

Par brigitte70

Tarte au citron meringuée (recette prise sur "guide cuisine") que je refais souvent ....tellement c'est divin !! Peut se faire à l'orange (voir "variante" tout en bas de la recette) Pour une tarte de 6 personnes : Pâte à tarte (si vous avez le courage...

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