cuisine, boulangerie, viennoiseries, patisserie
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Quiche Lorraine un pur délice !! ah si, je vous assure ...ça n'a pas fait long feu....elle est d'une légèreté....essayez et vous m'en direz des nouvelles.... Pour 1 tarte de 28-29 cm : - 1 pâte brisée ou feuilletée - 150 g de jambon en cubes - 150 g de...
Lire la suiteOeufs pochés aux lardons (recette guide cuisine)Entrée toute simple mais c'est vraiment excellent ! Pour 4 personnes : Laver et essorer une salade verte. Assaisonner d'une vinaigrette et répartir dans 4 assiettes. Faire bouillir 1 l d'eau avec 2cs de...
Lire la suiteJe vais commencer par vous donner des astuces pour réussir votre soufflé : - Les blancs d'oeufs: Il faut que les blancs d'oeufs soient montés en neige très ferme ! Pour éviter que les blancs d'oeufs ne "retombent", commencer par mélanger parfaitement...
Lire la suiteTerrine forestière Tiens..ça fait longtemps que j’en ai pas fait…. Je suis sure qu'on pourrait rajouter des champignons à cette terrine......la prochaine fois, je tenterai. Ingrédients : - 175 g de lard gras en tranches fines ou tranches de bacon (perso,...
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Œufs cocotte Ultra rapide, et excellent ! Ingrédients : (pour 3 personnes) - 1 petite boîte de champignons - 3 œufs - 3 grosses cs de gruyère râpé - 3 tomates cerise - 3 cs de crème fraîche - sel poivre Préparation : Dans 3 ramequins beurrés, disposer...
Lire la suitePetits soufflés au thon (pour 14 pièces) (très bon) Ingrédients : - 2 boîtes de thon à l’huile de 166g - 1 cs de vinaigre - 7 œufs - sel, poivre Préparation : Battre les blancs en neige très fermes. Mixer tous les ingrédients sauf les blancs d’œufs battus....
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