Gratin de pâtes aux brocolis et aux tomates

Gratin de pâtes aux brocolis et aux tomates

Le titre vous paraît une recette difficile ou longue à réaliser ? bennnnnn non, pas du tout ! c’est très simple, délicieux et équilibré ! j’ai fait ce plat ce midi avec des poissons panés, les enfants ont adorés !

Je me suis inspirée de la recette provenant de dinamena que j’ai un peu modifiée.

Désolée pour la photo.....on s'était déjà bien servi.....

Ingrédients pour 5 personnes :

-         2 cs de maïzena

-         ½ litre de lait

-         1 feuille de laurier

-         250 g de pâtes (moi j’ai pris des macaronis mais les tagliatelles me semblent plus adaptées)

-         1 boîte de tomates pelées

-         1 tomate

-         1 gros oignon (je prends de l’oignon déshydraté moulu, ainsi,  les enfants ne sentent plus les morceaux d’oignon)

-         1 gousse d’ail

-         2 brocolis frais ou surgelés (j’ai pris du frais…..miam)

-         poivre

-         sel

-         4 épices (muscade, clou de girofle, gingembre, canelle)

-         basilic

-         1 cs d’huile d’olive

-         parmesan ou gruyère râpé

Préparation :

            Cuire les brocolis à l’eau salée. Puis détailler en petits bouquets.

            Préparer une sauce blanche : mélanger le lait, la maïzena, le laurier, les 4 épices et le poivre. Faire chauffer à feu moyen tout en remuant au fouet. Dès que le mélange épaissit, retirer du feu et continuer de battre de façon à ne pas avoir de grumeaux.

            Emincer l’oignon, l’ail, faire revenir dans l’huile d’olive. Ajouter la tomate coupée en dés, la boîte de tomates, le basilic et laisser cuire 10 min à feu doux.

            Pendant ce temps, cuire les pâtes, puis les égoutter.

            Dans un plat à gratin, mettre les pâtes, puis, les brocolis, puis la sauce blanche, et enfin la sauce à base de tomates. Ajouter du parmesan sur le dessus, et faire gratiner pendant 10 min.