gratin de pommes de terre

Gratin de pommes de terre

(avec le bouillon de poulet, c’est excellent !)  

Ingrédients :

-        1 kg de pommes de terre à chair ferme

-        1 oignon

-        100 g de gruyère râpé

-        200 ml de crème (je mets de la 15%)

-        125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet

-        45 g de beurre

-        sel poivre

Préparation :

      Peler les pommes de terre et  l’oignon et couper en fines rondelles. Graisser un plat et y placer alternativement les pommes de terre, l’oignon et le fromage.

Saler, poivrer.

Ajouter la crème, le bouillon et le beurre en noisette. Couvrir d’aluminium et cuire au four 220° pendant 45 min. En fin de cuisson, retirer l’aluminium et prolonger la cuisson au grill pour dorer le dessus.   

Variante : on peut aussi rajouter des lardons.