Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles de Pierre Hermé

Que c'est bon ! à cette époque de l'année, j'utilise des myrtilles décongelées.....et en plus, c'est simple et très vite fait !

Ingrédients :

- 1 Pâte brisée

- 400 g de myrtilles

- 60 g de sucre poudre

- 10 g de sucre glace

1) Etaler la pâte à tarte sur un moule et piquer le fond avec une fourchette.

2) Préchauffer le four à 220°C.

3) Poudrer les myrtilles de sucre poudre et mélanger bien le tout délicatement. Répartir sur la pâte.

4) Baisser le four à 200°C et faire cuire pendant 30 min.

5) Laisser refroidir avant de démouler sur le plat de service. Poudrer de sucre glace.