Amuse-bouche

Quelques idées d'amuses-bouche

(recettes prises sur divers sites...)

Feuilletés à l'emmenthal

Etendre une pâte feuilletée, étendre de l'emmenthal râpé et du cumin. Rouler la pâte et découper en tronçons. Cuire th 6 pendant 15-20 min.

Feuilletés au saumon fumé

Etendre une pâte feuilletée, déposer des tranche de saumon fumé, recouvrir de crème fraîche, arroser d'un filet de citron et parsemer d'aneth ciselé. Rouler la pâte et mettre au congélateur pendant 1h30 minimum.découper en tronçons d'1 cm , déposer sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire 15-20 min th 6-7°C.

il est possible de les préparer et les cuire d'avance. Les mettre au congélateur et le jour J, les laisser décongeler à température ambiante, puis à four th 3 pendant quelques minutes (juste pour réchauffer un peu)