gâteau bellevue

Gâteau bellevue

(recette prise sur un blog….. ??)

  Excellent, très mousseux et rapide à faire !

 Ingrédients : (pour 8 personnes)

 -       4 œufs

 -       125 g de chocolat noir à patisser

 -       10 cl de crème liquide (on peut prendre de l’allégée)

 -       2 cs de lait

 -       1 cs de farine

 -       50 g de poudre d’amande

 -       125 g de sucre

Séparer les blancs des jaunes. Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème. Ajouter un à un les jaunes d’œufs, puis la farine et la poudre d’amande. Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre à la fin. les  incorporer délicatement au chocolat.

Verser la préparation dans un moule (beurré fariné ou moule souple) de 24 cm de diamètre.

Mettre au four pendant 30-35 minutes à 180°C (th 6).